Skrubtudsens artiskok

Herrgård Herrgård Herrgård
(Cynara scolymus)

Gammel dansk og skånsk sort, der blev dyrket rundt om på herregårdene. Formentlig den samme som Serridslevgård. Herrgård blev fundet på en gård i Skåne, hvor den var dyrket gennem mange år. Anvisning på dyrkning af artiskok findes allerede i Danmarks ældste havebog : Horticultura Danica af Hans Raszmussøn Block. Herrgård og Serridslevgård er nok de mest hårdføre artiskokker der findes.

Den trives fint på friland, men det er sikrest at holde den tør om vinteren, og isolere med halm eller andet i særligt hårde vintre. Hvis man nænner det skal blomsterkurven høstes senest når de første skæl spreder sig ud. Planten hviler kortvarigt om sommeren når blomsterstængelen bliver træet. Det er et godt tidspunkt at skære nye planter fra. Så kan de få fat inden vinteren. Det hedder sig at artiskok ikke kan sætte frø i Danmark. Herrgår kan dog godt i gode somre, men det er kun enkelte af frøene der modner rigtig af. Jeg har dog nu tre frøplanter. De er tydeligt forskellige fra Herrgård og hinanden. Hvis en af dem er af god kvalitet skal den have sit eget navn, da den jo ikke er samme sort som Herrgård.

H.C. Andersen kaldte artiskokken for Hindustans Blå Lotus i sit eventyr Gartneren og Herskabet.
Herrgård Herrgård






home Skrubtudsen
Opdateret d. 22.7.2007